朝晨的幸福感，往往藏在一个热烘烘的茶叶蛋里～ 还铭记姆妈煮的茶叶蛋，剥壳时的裂纹王人透着香世界杯体育，卵白吸满卤汁，配粥即是最宽心的早餐。

今天小果给全球共享一个家常作念法，煮一煮焖通宵，每颗蛋王人入味统统，让每个朝晨王人有烟火气和童年味～

· 食 材 清 单  · 

食材称号

用量

鸡蛋

7 个

老抽

4 大勺

料酒

1 大勺

香叶

2 片

八角

1 个

花椒

6-8 粒

先把鸡蛋清洗干净，泡在水里反复清洗几遍。

准备一个煮锅，倒入足量净水

放进鸡蛋，冷水下锅是要津，中火煮开后转小火煮 4-5 分钟。珍爱卵白容易煮熟，背面还有炖的经过，煮蛋不要火太大，容易爆裂。

煮好的鸡蛋捞出来

放入冷水中

这亦然完整剥蛋的要领，热胀冷缩旨趣，会让卵白和蛋壳分手，不错剥出一颗光滑完整的蛋。

调制料汁

冲过凉水，咱们要把鸡蛋轻轻磕开一些破绽，然则不要完全剥出。

再准备调制料汁的食材，不错用黄豆酱油、老抽等，加上料酒、八角、香叶、花椒，香料内部八角是无可替代的，其他可不加。还有紧迫的是茶叶，绿茶和红茶相比合适，普洱茶，白茶，乌龙茶之类的尽量幸免。

运行卤茶叶蛋

将料汁倒入煮锅里，加足量的水，放入磕好的蛋，至少没过 60%。中火加热煮 20-30 分钟关火，煮的越久越入味，关火后静止泡通宵，第二天早餐就不错吃啦。

吃不完要冷藏哦。

可爱吃辣的话也不错放些干辣椒在卤汁里� �

—— By 豆果好意思食达东谈主 马牙牙

养分师领导：

    这款卤茶叶蛋食材轻率健康，鸡蛋提供丰富优质卵白，助力督察身体机能。茶叶与自然香料的搭配，既丰富口感又幸免冗余添加。卤制护理，较好保留食材养分，浮浅又解馋，适配多种普通场景，稳妥平衡饮食需求。

  购买豆果超值好物

  长按扫码 加入

「豆果好意思厨娘疏导群」

  和全球一齐共享好意思食，选购好物 ~

红烧排骨，肉香裹汁，拌米饭绝了

秋冬必喝！虾仁菌菇汤，一口鲜掉眉毛

低卡减脂餐：鸡肉焖杂蔬世界杯体育，减肥也能好可口饭